O czym będzie ten wykład?
To, co kładziemy na talerzu, ma bezpośredni wpływ na naszą produktywność, samopoczucie i sen. Nauczysz się, jak bilansować posiłki, by utrzymywać stały poziom cukru we krwi i unikać popołudniowych spadków sił.
Czego się nauczysz:
- Zrozumiesz sygnały płynące z Twojego ciała w stresujących sytuacjach.
- Otrzymasz konkretne narzędzia, które można wdrożyć w życie od zaraz.
- Poznasz przykłady z życia wzięte, opierające się na wieloletnim doświadczeniu ekspertki.
Po wykładzie przewidziany jest panel pytań i odpowiedzi (Q&A), podczas którego będziesz mogła porozmawiać na żywo z prelegentką i omówić swoje indywidualne wątpliwości. Zapraszamy!
Karolina Kowalska
Dietetyk Kliniczny
Poznaj prelegentkę
Nie wierzę w przypadkowe zdrowie. Wierzę w świadome decyzje, wiedzę i uważność na własny organizm. Od ponad 11 lat zajmuję się dietetyką, a szczególne miejsce w mojej pracy zajmują hormony, płodność oraz szeroko rozumiane zdrowie kobiety i mężczyzny.
Przez lata nauczyłam się, że za jednym objawem, jednym wynikiem badań czy jednym problemem często kryje się znacznie bardziej złożona historia. Dlatego w pracy z pacjentem patrzę szerzej — na sposób odżywiania, gospodarkę hormonalną, styl życia, regenerację i codzienne nawyki. Wszystkie informacje z wywiadu łączę z wynikami badań laboratoryjnych niczym puzzle. Dopiero ich zestawienie pozwala stworzyć pełniejszy obraz zdrowia i lepiej zrozumieć, co dzieje się w organizmie.
Łączę wiedzę z zakresu dietetyki klinicznej i medycyny funkcjonalnej z doświadczeniem zdobywanym przez lata pracy oraz nieustannym kształceniem. Regularnie uczestniczę w szkoleniach, konferencjach i kursach, śledzę najnowsze doniesienia naukowe, stale poszerzając swoje kompetencje.
Jestem autorką artykułów naukowo-specjalistycznych publikowanych w magazynach branżowych. Szczególnie bliski jest mi temat płodności. Jako nauczyciel NPR interesuję się również fizjologią kobiecego cyklu i obserwacją jego naturalnych sygnałów. Fascynuje mnie możliwość połączenia wiedzy o żywieniu, hormonach i płodności w taki sposób, aby kobieta mogła lepiej rozumieć swój organizm, a nie tylko reagować na pojawiające się problemy.
Jednocześnie jestem daleka od myślenia, że zdrowie zaczyna się i kończy na talerzu. Jestem pasjonatką psychofizycznego stylu życia i wierzę, że sen, odpoczynek, ruch, relacje i równowaga psychiczna są równie ważne jak odpowiednio dobrana dieta.
Prywatnie jestem żoną i mamą pięciorga dzieci. To doświadczenie nauczyło mnie jeszcze jednej ważnej rzeczy: zdrowie musi być możliwe do pogodzenia z prawdziwym życiem. Z rodziną, pracą, obowiązkami, zmęczeniem i tym wszystkim, co składa się na codzienność.
Uwielbiam podróżować, poznawać nowe miejsca i ludzi. A kiedy nie podróżuję, najczęściej… uczę się. Bo chyba właśnie ciekawość jest jedną z cech, które najbardziej definiują mnie zawodowo. Nieustannie chcę wiedzieć więcej, rozumieć głębiej i szukać coraz lepszych sposobów, aby tę wiedzę przekładać na realną pomoc drugiemu człowiekowi.
Bo moim celem nie jest tylko powiedzieć komuś, co ma jeść. Chcę pomóc mu zrozumieć dlaczego warto to zrobić — i jak dzięki temu lepiej zadbać o własne zdrowie.